Comment se comporte une goutte d'eau?

Au cours de la formation des gouttelettes, le film d'eau entre en mouvement et forme une goutte, formant ainsi une telle forme avec des bords épaissis. Ce processus n’est pas du tout similaire à la formation d’un film à partir d’une gouttelette, dans laquelle les formes de gouttelettes intermédiaires ont la forme d’une lentille convexe

Les principales méthodes de mouvement des fluides en contact avec la surface sont le mouillage et la chute. Les deux processus sont très importants en biologie, chimie et science des matériaux. C'est un agent mouillant qui contrôle le séchage, le revêtement et la lubrification et permet une superfluidité. Avec l'étude et l'application de la formation de gouttes, les choses ne sont pas si bonnes. Pendant longtemps, les scientifiques n’ont pas pu décrire la formation d’une goutte d’eau sur une surface non mouillable. Dans la nature, de tels processus ne se produisent pas, ils ont donc dû être provoqués artificiellement par diélectrophorèse.

Une fois mouillée, une goutte d’eau s’étire pour former un film qui prend la forme d’une lentille qui se transforme ensuite en un mince film de liquide. Le processus de formation de gouttelettes à partir du film n'était pas simplement une répétition de mouillage dans l'ordre inverse. Afin de capturer ce processus sur une caméra, les scientifiques ont placé des gouttes de liquide dans un champ électrique non homogène. Lors des manipulations avec le champ électrique, un film liquide sur la surface a commencé à se déposer en goutte, et au début du processus, un épaississement s'est formé aux bords du film. Une simulation mathématique complète du comportement d'un liquide lors de la formation de gouttelettes aidera à mieux comprendre de nombreux processus dans les liquides et aux interfaces de supports, tels que l'évaporation, la condensation et l'interaction des gouttelettes.

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